Introdução Com o aumento do uso de sistemas de confinamento e a intensificação das práticas de produção, voltadas para otimizar o trabalho, reduzir a perda de energia dos animais e melhorar a produtividade por área, surgem desafios que afetam o comportamento e a qualidade de vida dos animais. Problemas relacionados ao bem-estar dos suínos podem ter impactos negativos em diversas áreas, incluindo o desempenho sexual e reprodutivo (HÖTZEL et al., 2010). O comportamento sexual de suínos, tanto de fêmeas quanto de machos, é influenciado por uma combinação de fatores, como o sistema endócrino, a aprendizagem ao longo da vida e as condições ambientais às quais estão submetidos. As atividades reprodutivas não são constantes, demandando processos de maturação e estímulos específicos para desencadear respostas reprodutivas eficientes. Esse comportamento é crucial para que a cópula ocorra no momento certo, asse...
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| Fonte: https://revistagloborural.globo.com/vida-na-fazenda/como-criar/noticia/2017/02/como-criar-codornas.html |
Segundo
Geromel (20-?) a criação de codornas teve origem na Ásia, e o Japão foi um dos
primeiros países a começar uma criação comercial de codorna, aproximadamente em
1900.
A codorna foi
introduzida no Brasil em torno de 1950 pelos italianos e japoneses, no entanto,
apenas em 1989 é que se deu início a criação comercial (MARQUES, 2019).
COTURNICULTURA
NO BRASIL
De acordo
com a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) a quantidade de cabeças de codornas
em 2019 era de 17,4 milhões e a quantidade de produtos de origem animal em
mil dúzias (ovos), foi de 315 579.
A produção de
carne de codorna não é um mercado tão significativo no Brasil, ainda sim existe
um crescimento pela procura da carne dessa ave. Pesquisas indicam que a
carne de codorna é uma excelente fonte de vitamina B6, niacina, B1, B2, ácido
pantotênico, bem como de ácidos graxos (MORAES & ARIKI, [20-?]).
Os maiores
produtores de carne de codorna no cenário mundial são a China, Espanha e
França, enquanto o Brasil ocupa o quinto lugar (SILVA et al.,
2011 apud MARQUES, 2019).
CARACTERÍSTICAS
DAS CODORNAS
Segundo Geromel
([20-?]) e Lazia (2013) as características das codornas são:
Precocidade sexual, as fêmeas atingem sua maturidade sexual em torno de 42 dias e os machos 48 dias; desenvolvimento rápido e o intervalo é curto entre suas gerações; aos 15 dias de idade já ocorre seu dimorfismo sexual; possuem alta rusticidade, ou seja, são consideradas aves de boa resistência a uma grande diversidade de doenças; bom aproveitamento, aliais, o rendimento de carcaça da codorna pode chegar a 72% do peso vivo; ovos grandes em relação ao peso corporal.
RAÇAS NATIVAS DE CODORNA
As
características de cada espécie abaixo são obtidas do site Wikiaves.
Codorna do nordeste (Nothura boraquira): mede
aproximadamente 27 cm de comprimento; é típica do nordeste brasileiro; suas
partes superiores são castanhas levemente barras de preto e branco; a coroa dessa codorna é marrom escura; a área da garganta é branca e seu peito é
amarelado.
Codorna mineira (Nothura minor): mede
aproximadamente e 18 a 20 cm de comprimento; está presente em Minas,
São Paulo e Mato Grosso; sua coroa é preta malhada de amarelo; seu pescoço é de
cor castanho–amarelado com malhas de castanho-escuro tornando-se listrado no
peito; já a parte inferior do corpo é de uma cor suave, castanha–amarelada com
manchas castanhas nos flancos.
Codorna amarela (Nothura maculosa): mede
em cerca de 23 centímetros e pesa aproximadamente 300 gramas; suas
cores são camufladas, confundindo-a com o ambiente.; todas as suas partes
primárias são marrons barradas de amarelo.
REFERÊNCIAS
GEROMEL,
N. Como criar codornas. [20-?]. Disponível em: <https://www.bibliotecaagptea.org.br/zootecnia/avicultura/livros/COMO%20CRIAR%20CODORNAS.pdf>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
IBGE. Produção
da Pecuária Municipal 2019. 2019. Disponível em: <https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/84/ppm_2019_v47_br_informativo.pdf>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
LAZIA,
B. Codornas domésticas e suas principais características. 2013. Disponível
em: <https://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/codornas-domesticas-e-suas-principais-caracteristicas>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
MARQUES,
R. Coturnicultura – Uma visão geral. 2019. Disponível em: <https://agroceresmultimix.com.br/blog/coturnicultura-uma-visao-gerao/>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
MORAES,
V. M. B; ARIKI, J. Importância da nutrição na criação de codornas e
qualidades nutricionais do ovo e carne de codorna. [20-?]. Disponível em:
<http://biologico.agricultura.sp.gov.br/uploads/files/rifib/IIIRifib/97-103.pdf>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
WIKIAVES.
Codorna-amarela. 2009. Disponível em: <https://www.wikiaves.com.br/wiki/codorna-amarela>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
WIKIAVES.
Codorna-do-nordeste. 2010. Disponível em: <http://www.wikiaves.com.br/wiki/codorna-do-nordeste>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
WIKIAVES.
Codorna-mineira. 2009. Disponível em: <https://www.wikiaves.com.br/wiki/codorna-mineira>.
Acesso em: 17 de julho de 2021.
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