A integração lavoura‑pecuária‑floresta, ou ILPF, desponta como uma das estratégias mais transformadoras da zootecnia moderna, especialmente no Brasil. Um estudo conduzido pela Embrapa Agrossilvipastoril em Sinop (MT) encerrou o primeiro ciclo de 12 anos do maior experimento mundial com ILPF, oferecendo diretrizes técnicas sólidas para uso de árvores em sistemas integrados. Os pesquisadores avaliaram arranjos com eucalipto em diferentes configurações e observaram uma produção de madeira variando entre 87 e 114 m³/ha durante o período, além do efeito bordadura que favorece árvores nas bordas para maior acumulado de biomassa e carbono — mais de 30 kg/árvore/ano no sistema ILPF, em contraste com cerca de 20 kg/árvore/ano na monocultura (EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 2024). Em paralelo, outro estudo no estado de São Paulo, conduzido pela APTA e Embrapa Meio Ambiente, analisou a conversão de Mata Atlântica em pastagens e depois em ILPF ou lavoura convencional. Entre as principais conclusões, ...
A zootecnia celular, também conhecida como agricultura celular, está emergindo como uma alternativa promissora à produção animal convencional. Essa abordagem utiliza técnicas de cultivo de células animais para produzir carne e outros produtos de origem animal em laboratório, sem a necessidade de abate. No Brasil, diversos centros de pesquisa e profissionais têm se dedicado ao desenvolvimento e à análise dessa tecnologia inovadora.
Um exemplo notável é o Laboratório de Zootecnia Celular da Universidade Federal do Paraná (UFPR), que foca na produção de linhagens celulares e no desenvolvimento de protocolos para carne cultivada livre de ingredientes de origem animal. Esse laboratório tem sido pioneiro na pesquisa de métodos sustentáveis e éticos para a produção de carne cultivada.
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) também tem investido na área. Em 2022, a Embrapa Suínos e Aves realizou a I Jornada de Carne Cultivada, reunindo especialistas para discutir aspectos legais, nutricionais e de mercado relacionados à carne cultivada. A pesquisadora Ana Paula Bastos, da Embrapa, destacou a importância de abordar o tema de forma sistêmica, considerando desde a produção até o consumo.
Além disso, estudos têm analisado a percepção de profissionais da área sobre a carne cultivada. Uma pesquisa publicada na revista científica "Animals" avaliou a perspectiva de veterinários e zootecnistas brasileiros, revelando que mulheres, vegetarianos e veganos tendem a ser mais favoráveis à carne cultivada. A resistência observada está frequentemente associada à falta de conhecimento e à percepção de artificialidade do produto.
Empresas privadas também estão investindo na tecnologia. A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, iniciou a construção do Biotech Innovation Center em Florianópolis, Santa Catarina, que será o primeiro centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação para proteínas derivadas de células animais no Brasil.
Essas iniciativas demonstram o crescente interesse e investimento na zootecnia celular no Brasil. Embora ainda enfrente desafios como custos de produção e aceitação do consumidor, a carne cultivada representa uma alternativa sustentável e ética à produção animal tradicional, com potencial para transformar significativamente o setor agropecuário.
Fontes:
EMBRAPA. I Jornada de carne cultivada: uma visão sistêmica sobre terminologias, aspectos legais, nutricionais, considerações sobre consumidor e mercado potencial, métodos e meios de cultivo. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2022. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/377589852_I_Jornada_de_Carne_Cultivada_uma_visao_sistemica_sobre_terminologias_aspectos_legais_nutricionais_consideracoes_sobre_consumidor_e_mercado_potencial_metodos_e_meios_de_cultivo. Acesso em: 04 maio 2025.
FONSECA, L. M. et al. Veterinarians and animal scientists' attitudes towards cultured meat in Brazil. Animals, Basel, v. 10, n. 10, p. 1-15, 2020. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7552288/. Acesso em: 04 maio 2025.
JBS. JBS begins work on lab-grown meat center in Brazil. Agriculture Dive, 2024. Disponível em: https://www.agriculturedive.com/news/jbs-begins-work-on-lab-grown-meat-center-in-brazil/694616/. Acesso em: 04 maio 2025.
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. Laboratório de Zootecnia Celular – ZOOcel/UFPR. Curitiba: UFPR, 2024. Disponível em: https://zoocel.ufpr.br/. Acesso em: 04 maio 2025.
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